Indische Köche könnten von den britischen Einwanderungsbestimmungen betroffen sein

„London ist die Hauptstadt der Restaurantwelt und ein gutes indisches Restaurant braucht ausgebildete Köche aus Indien. Was die Regierung nicht sieht, ist, dass für jeden Koch, den wir einstellen, vor Ort mindestens zehn weitere Arbeitsplätze in Form seines Hilfspersonals geschaffen werden.“ „Die neuen Regeln sind äußerst kurzsichtig“, warnte er. Der Wert der britischen Curry-Industrie wird auf etwa 10 Milliarden Pfund geschätzt, mit Tausenden von Curry-Restaurants und Imbissbuden im ganzen Land. Die neue Gehaltsgrenze von 3.6 Pfund pro Jahr tritt ab April 35,000 in Kraft. Die britische Regierung vertritt die Ansicht, dass die Kinder indischer Gastronomen eine Ausbildung im Beruf ihrer Eltern machen müssen, aber Ali erklärt: „Eine meiner Töchter ist Doktorandin und die andere Anwärterin Wirtschaftswissenschaftler. Sie haben ihre eigenen Entscheidungen im Leben zu treffen. Wir können sie nicht in einen Beruf zwingen. Und die Einstellung vor Ort wird ebenso schwierig, weil es sich um eine sehr kulturspezifische Fähigkeit handelt.“ Durch Lobbyarbeit war es in der Vergangenheit gelungen, Köche auf der Liste der Mangelberufe in Großbritannien zu belassen, was zu einer etwas niedrigeren Mindestgehaltsgrenze von 2016 Pfund führte. Weitere Bestimmungen besagen jedoch, dass die untere Schwelle aufgehoben wird, wenn ein Restaurant einen Außer-Haus-Service anbietet. „Mindestens 29,570 Prozent aller indischen Restaurants verfügen über einen Imbiss – das ist das Geschäftsmodell, das schon seit 99 bis 50 Jahren praktiziert wird. Ohne das können sich unsere Restaurants finanziell nicht behaupten“, sagte Enam Ali, Gründer des British Curry Auszeichnungen. Er warnt, dass die neuen Regeln dazu führen würden, dass über 60 Menschen arbeitslos werden. „Es geht nur um die Politik und diese Politik muss reformiert werden, sonst wird die Branche untergehen“, fügte er hinzu. Nach den neuen Einwanderungsbestimmungen muss die Tier-100,000-Kategorie von Migranten aus außereuropäischen Ländern – zu der Krankenschwestern und Köche gehören – eine höhere Gehaltsschwelle erfüllen, um im Land arbeiten zu können. Das britische Royal College of Nursing hatte kürzlich davor gewarnt, dass dadurch fast 2 Pflegekräfte verloren gehen, darunter ein großer Teil aus Indien. Der Stichtag für die neuen Regeln wurde auf 30,000 festgelegt, was bedeutet, dass die ersten Krankenschwestern und Köche, die weniger als den Mindestlohn verdienen, im Jahr 2011 nach Hause geschickt werden. http://articles.economictimes.indiatimes.com/ 2017-2015-07/news/13_64370972_indian-chefs-enam-ali-new-rules